Cécilia Amadori
"Une Diet Super Chouette"
Diététicienne-Nutritionniste
Cécilia Amadori
"Une Diet Super Chouette"
Diététicienne-Nutritionniste
La région Champagne-Ardenne, ce sont quatre départements : les Ardennes, l’Aube, la Marne et la Haute-Marne. Et les Ardennes sont un département rempli d’histoire.
Charleville-Mézières est son chef-lieu. On associe la ville à Arthur Rimbaud, au festival mondial des théâtres de marionnettes et au festival de musiques éclectiques du Cabaret Vert.
La gastronomie Ardennaise est également riche et incroyable. Voici une liste non exhaustive de bons produits du terroir : les Champagnes, la cacasse à cul nu, le carolo, les beignets au fromage blanc, les biscuits roses de Reims, la galette à Suc, l’omelette au jambon d’Ardennes, le pâté champenois, la soupe dorée, les petites tourtes briochées farcies au boudin blanc de Rethel ou le gâteau mollet Ardennais. Nos voisins des Ardennes belges ont aussi leurs spécialités : cramique, craquelin, pralines, frites et bières.
Salade aux saveurs des milles et une nuits, riche en fibres, en protéines végétales issues des pois-chiches et en calcium grâce au fromage de chèvre.
Une tarte sucrée garnie de crème à base de citron vert réalisée à partir d'un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron.
Base sauce tomates-ail-origan, garnie de poivrons, champignons, olives noires et câpres. Gratinée à la Fontina.
A l'origine, le Skyr vient de Norvège, rapporté par les Vikings en Islande.
Des choux en version salée, à l'Abondance accompagnées d'une salade composée, vinaigrette à l'huile de pistaches et vinaigre de miel.
Rond et savoureux, le Melon fait partie des fruits et légumes d'été préférés des Français.
Les framboises sont riches en Vitamine C et sont des fruits les mieux pourvus en fer.
Un bol de Skyr avec du concombre, de l'échalote, de l'ail et de la ciboulette.
Un voyage en Italie avec la tarte ricotta à la pistache.
... au thon, aux oeufs durs, sauce fromage blanc au curry agrémenté de son panaché de crudités estivales: salade, ognion rouge, carotte, champignons, poivrons, tomates cerises et piment vert.
De nombreux bienfaits concernant les cerises : elles préviennent des maladies cardiaques et peuvent améliorer le sommeil.
Mélange de jeunes pousses, câpres, oignon rouge, poivrons, olives noires et sauce skyr citron vert.